クロマグロ等の魚類養殖産業支援型研究拠点 | 近畿大学21世紀COEプログラム
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21世紀COEシンポジウム

最終成果報告シンポジウムは終了いたしました。多数の方々にご参加いただき、誠にありがとうございました。スタッフ一同より、厚く御礼申し上げます。

これからの魚類養殖産業がめざすもの

近畿大学21世紀COEプログラム「クロマグロ等の魚類養殖産業支援型研究拠点」が開始されて5年が経過しようとしています。

この間にも、世界人口の増加はとどまることを知らず,地球温暖化による異常気象の発生や災害も加わって、農産物の大幅な減産による食糧難が予想されています。

一方、視点を海洋に転じると、ここでも、過剰な漁獲による生物資源の枯渇、種の存続の危機が叫ばれ、クロマグロについては世界的な漁獲規制が始まりました。しかし、生物資源の回復には気の遠くなるような時間が必要で、そのメカニズムについても不明な部分が多く残されています。

近畿大学水産研究所と大学院農学研究科では、近畿大学の実学志向に則って、魚類の増養殖に関する研究を50年にわたって続け、日本のみならず世界の養殖産業の発展に大きく寄与してきました。特に、本COE拠点で得られた貴重なデーターは、クロマグロの安定的供給を実現するために不可欠なものです。

そこで今回は、これまでの研究成果をわかりやすく紹介し、参加者の方々とともにクロマグロ等の魚類養殖産業の将来について考えるシンポジウムを開催します。

お気軽に、ぜひご参加下さい。

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クロマグロ等の養殖産業の発展を期して −近畿大学COE最終成果報告会−

日時:平成19年12月15日(土) 午後1時〜午後4時50分
場所:近畿大学東大阪キャンパス11月ホール小ホール


プログラム (PDFファイル

(総合司会 COE博士研究員 鳥澤眞介)


開会挨拶 13:00〜13:10 ・・・ 近畿大学副学長 宗像 惠


クロマグロ養殖の発展を期して 13:10〜13:30 ・・・ COE拠点リーダー 近畿大学水産研究所長 熊井英水


成果報告

1)飼料・食品安全性・加工グループ 13:30〜14:00 (座長:COE博士研究員 A.K. Biswas)


   養殖クロマグロの水銀−その実態と低減化の試み− ・・・ 安藤正史 (農学研究科 准教授)



クロマグロ試食 14:00〜14:30 (生協食堂 11月ホール地下1階)




2)環境保全・資源動態グループ 14:30〜15:00 (座長:COE博士研究員 中瀬玄徳)


   養殖場水域の自浄能力と環境保全 ・・・ 江口 充 (農学研究科 教授)


   養殖クロマグロの体温変化と遊泳・摂餌 ・・・ 坂本 亘 (水産研究所 教授)



3)種苗生産・養殖グループ 15:00〜15:30 (座長:COE博士研究員 横井謙一)


   クロマグロの成熟 ・・・ 瀬岡 学 (水産研究所 講師)


   クロマグロの種苗生産−大量死の原因と防止法− ・・・ 石橋泰典 (農学研究科 准教授)



休憩 15:30〜15:40




4)流通・経済グループ 15:40〜16:10 (座長:COE博士研究員 中原尚知)

   マグロ養殖業のビジネスシステム ・・・ 日高 健 (産業理工学部 准教授)


   マグロ養殖業の課題と展望 -日本を中心にして− ・・・ 小野征一郎 (農学研究科 教授)



5)グループ横断 16:10〜16:40 (座長:COE博士研究員 中川至純)

   グループ横断による研究成果 ・・・ 宮下 盛 (水産研究所 教授)


   クロマグロ配合飼料の開発と実用性の確認 ・・・ 滝井健二 (水産研究所 教授)



閉会挨拶 16:40〜16:50 ・・・ 農学研究科水産学専攻幹事 太田博巳

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参加申し込み

 電話、ファックス、E-mailのいずれかで、氏名と電話番号をお知らせください。 (定員150名)

 近畿大学水産研究所浦神実験場内COE事務局
 
  電話: 0735-58-0116

  ファックス: 0735-58-1246

 (* 大変申し訳ございませんが、定員に達し次第、締め切らせていただきます。)

開催予定
シンポジウムの開催は終了しました。

過去のシンポジウム・セミナー
平成18年度:COEシンポジウム
平成17年度:COEシンポジウム
平成16年度:COEシンポジウム

21世紀COEセミナー
養殖マグロの輸入・国内販売ビジネスを巡る競争と対応
―中小業者の業務再編に着目して―
山本尚俊(COE博士研究員/流通・経済グループ)
平成19年11月14日 18:00〜19:00
農学部 新教室棟212教室

川上〜川下に至る経済主体の企業行動やその相互関係から、養殖マグロ・フードシステムの構造変動と内在する諸問題を捉えることを目的に研究を進めてきた。

具体的には、1)養殖マグロの流通・市場拡大過程の特質解明を出発点に、2)基軸需要者である量販店と、3)川中・川上業者の仕入・販売行動を検討した。川上〜川下をひとつのシステムとして捉え、その構成主体の企業論理やその連鎖から産業構造を体系的に把握、内在する問題やその発生メカニズムを捉えることで、持続的な養殖経営やマーケティング戦略に求められる基礎的知見の提示を目指すというのが本研究の狙いである。

今回は、4)「養殖マグロの輸入・国内販売ビジネスを巡る競争と対応」の検討内容を紹介したい。

開催予定

今年度のCOEセミナーは終了しました。


過去のセミナー
平成19年度:学内COEセミナー
平成18年度:学内COEセミナー
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